IWAN CZAJ 50G WIERZBÓWKA KIPRZYCA FERMENTOWANA NATURA WITA

Wierzbówka Kiprzyca łac. Epilobium angustifolium L. Inne nazwy: wierzbownica, wierzbownica wąskolistna - piękna bylina o rozgałęzionym, pełzającym kłączu, ma liście podobne do wierzby – górą zielone a od spodu szaro-zielone. Duże, dekoracyjne kwiaty koloru różowo-fioletowo-purpurowego zakwitają od końca czerwca do sierpnia. Występuje dosyć pospolicie na terenie całej Polski a także innych krajach Europy. Pospolicie występuje w terenach podalpejskich między innymi w Szwajcarii gdzie zajmuje bardzo duże obszary nieużytków. Roślina posiada złożony skład chemiczny oraz szereg zastosowań. Jest spokrewniona z Wierzbownicą Drobnokwiatową i obydwie należą do rodziny Wiesiołkowatych-Onagraceae.

Herbata Ivan Czaj (Wierzbówka kiprzyca fermentowana, Копорский Иван-чай, Putin Czaj, Iwan Czaj, elixir życia) - to kolejne zastosowanie tej cennej rośliny. Ta Rosyjska "herbata" tak na prawdę nie jest herbatą, ponieważ w swoim składzie nie posiada liścia herbaty a liście wierzbówki, które podlegają podobnemu procesowi suszenia oraz fermentacji jak zwykłe liście herbaty. W Rosji Ivan Chai znany był już niemal od XII wieku jednak jego zyskał popularność dopiero w okolicach XIX wieku, kiedy to stanowił jeden z głównych towarów eksportowych z Rosji. Znana jest też jako Koporski czaj lub herbata rosyjska.

Iwan Czaj jest starosłowiańską herbatą, najbardziej mistyczna herbata na świecie. Historia jej pochodzenia jest równie interesująca, co tajemnicza i tragiczna. Jej historia sięga średniowiecza, ponieważ wspomina się o niej już w kronikach z XII wieku. W 1241 roku, Książę Nowogrodzki Aleksander Newski uwolnił spod okupacji Zakonu Krzyżackiego twierdzę w Koporje (północno-zachodni przyczółek Nowogrodu Wielkiego). Bitwa była okrutna. W kronikach zakonnych minisi notowali, że rany poszkodowanych posypywano proszkiem z rozgniecionych liści Iwana, a wyczerpanym walką żołnierzom podawano do picia napój, po którym odzyskiwali siłę i równowagę psychiczną. Sam Aleksander Newski po spożyciu napoju zapadł w regenerujący sen, po którym czuł się „jak nowo narodzony”. Obecnie w Rosji herbatkę określa się jako koporskij czaj, na pamiątkę wsi, która została założona przez Aleksandra Newskiego (świętego prawosławnego, księcia Nowogrodu Wielkiego). Określenie iwan czaj zostało nadane herbatce w XVII wieku. Do tego czasu znachorzy nazywali ją zielem z boru.

Surowiec leczniczy: kwiaty i liście, zbierane w początkowym okresie kwitnienia i suszone w cieniu w temperaturze pokojowej lub poddane procesowi fermentacji.

Właściwości prozdrowotne naparu z Iwan Czaj:

• herbatka ta uchodzi za remedium na bóle głowy
• poprawia krążenie krwi
• sprzyja utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi
• koi i uspokaja zszargane nerwy oraz pomaga zwalczać bezsenność
• wzmacnia odporność (w składzie tej rośliny znajdują się duże ilości białka)
• zwalcza anemię (posiada sporo minerałów w tym żelazo, miedź i mangan)
• jest pomocna przy leczeniu choroby wrzodowej i zapaleniu jelita (dzięki dużej zawartości garbników i śluzów)
• poprawia trawienie
• pomaga przy rożnego typu zapaleniach
• posiada wiele wartościowych składników, m.in. pektyny, potas, bioflawonoidy
• pomaga w walce z chorobami skóry
• przypisuje się jej zdolność hamowania rozrostu gruczołu krokowego i jest bardzo pożyteczny dla prawidłowego funkcjonowania gruczołu prostaty u mężczyzn dzięki wysokiej zawartości fitosteroli
• pomaga utrzymać stawy w dobrej kondycji
• ma właściwości antyoksydacyjne
• hamuje procesy starzenia
• uważana jest za afrodyzjak
• świetnie sprawdza się dla osób preferujących napoje bezkofeinowe oraz prowadzących aktywny tryb życia

Działanie:

• silne moczopędne
• odtruwające
• przeciwobrzękowe
• przeciwbólowe
• rozkurczowe
• przeciwnowotworowe
• przeciwzapalne
• napotne
• wzmacniające

Sposób przygotowania:

• 1 łyżeczkę Iwan Czaj zalać szklanką gorącej, przegotowanej wody (najlepiej o temp. 90 stopni), zaparzać pod przykryciem 10 – 15 minut; Iwan Czaj można zaparzać do 4 razy; do gotowej herbaty można dodać miód, cukier, konfiturę czy cytrynę.